Susamlı Tuzlu Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Susamlı tuzlu çatlak kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan, hafif tuzlu ve çıtır çıtır bir lezzet sunan atıştırmalıklardır. Bu kurabiyeler, dışarıdan gelen misafirlere ikram edilebileceği gibi, günün her saatinde çay veya kahve yanında tüketilebilir. İşte bu lezzetli atıştırmalığın hazırlanışı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.
Gerekli Malzemeler
Susamlı tuzlu çatlak kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: - 250 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 4-5 su bardağı un
- Susam (üzeri için)
Kurabiye Hamurunun Hazırlanması
Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin: - Öncelikle tereyağını veya margarini bir kaba alarak eritiniz. Soğuması için bir kenara bırakın.
- Bir başka kapta sıvı yağı, yoğurdu, yumurta sarısını, tuzu ve sirkeyi karıştırın.
- Soğuyan tereyağını bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kaplayarak 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
Hamur dinlendikten sonra kurabiyelerin şekillendirilmesi için şu adımları takip edin: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin.
- Hazırladığınız hamur toplarını öncelikle yumurta sarısına, ardından susama bulayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Pişirme Süreci
Kurabiyelerin pişirme aşaması için şu adımları izleyin: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
- Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Susamlı tuzlu çatlak kurabiyeler, içeriğine ekleyeceğiniz baharatlar ile zenginleştirilebilir. Karabiber, pul biber veya kekik gibi baharatlarla farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Hamurun dinlenme süresi, kurabiyelerin daha lezzetli ve gevrek olmasını sağlar. Bu nedenle hamuru yeterince dinlendirmeyi unutmayın.- Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini koruyacaktır.
Sonuç
Susamlı tuzlu çatlak kurabiyeler, hem kolay hazırlanabilen hem de lezzetiyle beğenilen bir atıştırmalıktır. Çay saatlerinizi renklendirmek ve sevdiklerinize ikram etmek için ideal bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! | 
.jpg "Ayak Çatlaklarına Ne İyi Gelir?")
.jpg "Meme Ucu Çatlakları Belirtileri ve Tedavisi")
Bu tarifteki adımları takip ederek gerçekten harika bir susamlı tuzlu çatlak kurabiye yapmayı düşünüyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram edilebilecek bu lezzetli atıştırmalık için baharat eklemeyi de deneyeceğim. Hamurun dinlenme süresi hakkında verdiğiniz bilgi çok faydalı, bu sayede kurabiyelerin daha gevrek olacağını öğrenmek güzel. Peki, bu kurabiyeleri hazırlarken herhangi bir baharat öneriniz var mı?
Cevap yaz