Krem şantili çatlak kurabiye nasıl yapılır?

Krem şantili çatlak kurabiye, hem görsel olarak etkileyici hem de damak tadına hitap eden bir tatlıdır. Çatlak yapısı ve kremsi içeriği ile özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilir. Bu makalede, krem şantili çatlak kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler

Krem şantili çatlak kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı krem şanti (hazır veya ev yapımı)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları

Krem şantili çatlak kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. Hamurun Hazırlanması

Öncelikle, bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından yumurtayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Daha sonra bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Hamur çok yapışkan olmamalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.

3. Hamurun Dinlendirilmesi

Hazırlanan hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştıracaktır.

4. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Daha sonra, bu topları pudra şekerine bulayın. Bu aşama, kurabiyelerin çatlak görünüm elde etmesine yardımcı olacaktır.

5. Pişirme Aşaması

Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Kurabiye toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler pişerken, üzerlerinin çatladığını gözlemleyeceksiniz.

6. Krem Şantinin Hazırlanması

Kurabiyeler pişerken, krem şantiyi hazırlayın. Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife uygun olarak çırpın. İsterseniz içerisine vanilin veya kakao ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

7. Kurabiyelerin Birleştirilmesi

Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Soğuyan kurabiyelerin bir tarafına krem şanti sürerek diğer kurabiye ile kapatın. Tüm kurabiyeleri bu şekilde birleştirin.

Servis Önerileri

Krem şantili çatlak kurabiyeler, soğuk servis edilmelidir. Üzerine ekstra pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında çay veya kahve ile servis etmek, tatlı ve tuzlu lezzetlerin dengelenmesini sağlayacaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, krem şantili çatlak kurabiye hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!